非法食品添加物解读——硼砂  

作　　者：奇云[1] 

机构地区：[1]淮南联合大学

出　　处：《家庭医学（下半月）》2013年第1期55-55,共1页Family Medicine

摘　　要：硼砂是什么硼砂，化学名称四硼酸钠，是一种无色半透明晶体或白色结晶粉末。无臭，味咸。易溶于水、甘油，微溶于酒精。水溶液呈弱碱性，在酸性条件下可转变为硼酸。

关 键 词：硼砂 添加物 解读 食品 四硼酸钠 化学名称 白色结晶 透明晶体 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]