潮粮玉米水分检验与储藏  

作　　者：王城立 

机构地区：[1]黑龙江省农垦北安管理局粮食局,164000

出　　处：《农民致富之友》2012年第23期27-27,共1页

摘　　要：一、玉米的籽粒结构对玉米储藏的影响 玉米的胚约占整个籽粒体积的1/3左右,占全粒重的10～12%,组织疏松,玉米在储藏过程中的许多变化,如吸湿性、生霉、发酸、变苦以及呼吸量大小等关键变化都取决于胚部。玉米的吸收和散发水分主要是通过胚部进行的,干燥的玉米其胚部含水量小于整个籽粒或胚乳,玉米胚部含有整个籽粒中77～89%的脂肪,所以胚部的酸度始终高于胚乳,由于玉米胚部还含有较多的糖分、蛋白质和脂肪,

关 键 词：玉米储藏 水分检验 籽粒结构 籽粒体积 储藏过程 玉米胚 胚乳 吸湿性 

分 类 号：S513.093[农业科学—作物学]