花生磷脂提取工艺的研究进展  

Research on Extraction Process of Peanut Phosphatide

作　　者：孙树杰[1,2] 邱斌[1] 陶海腾[1] 刘丽娜[1] 徐同成[1] 李文香[2] 杜方岭[1] 

机构地区：[1]山东省农业科学院农产品研究所,济南250100 [2]青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109

出　　处：《中国食物与营养》2012年第12期38-40,共3页Food and Nutrition in China

基　　金：山东省自主创新成果转化重大专项"无公害花生原料基地建设及其精深制品产业化开发"(项目编号:2009ZHZX1A1303);公益性行业(农业)科研专项"大宗农产品加工特性研究与品质评价技术"(项目编号:200903043-3-2);山东省农业重大应用技术创新课题"大宗粮油作物精深加工关键技术研究"(项目编号:鲁财农指[2011]39)

摘　　要：主要概述了从花生油脚中提取花生磷脂的工艺,探讨了花生磷脂精制的方法,并对花生磷脂的提取工艺进行了展望。The paper sununarized the extraction process of peanut phosphatide from peanut oil residue, discussed the refining process of peanut phosphatide, and prospected the new extraction process of peanut phosphatide.

关 键 词：花生磷脂 提取工艺 研究进展 

分 类 号：TQ645.96[化学工程—精细化工]