刘丽娜

作品数：116被引量：852H指数：15
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供职机构：西南大学更多>>
发文主题：花生多肽营养价值花生生物活性花生蛋白更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《食品科技》《中国家禽》《粮食与饲料工业》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项山东省农业重大应用技术创新课题国家高技术研究发展计划山东省科技发展计划项目更多>>
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星状病毒感染免疫应答机制的研究进展被引量：4
《中国动物传染病学报》2022年第1期196-202,共7页汪最 李丽 刘鹏 刘丽娜 汪琛 杨文君 罗青平 
湖北省农业创新中心(201962000000117)。
星状病毒(AstV)能够感染多种多样的物种,包括人类、哺乳动物和禽类。一旦感染,可诱发肠炎、肾炎以及神经疾病等,但人们对星状病毒感染的免疫反应知之甚少。随着细胞培养系统和动物模型的建立,人们逐渐提高了对星状病毒感染和发病机制的...
关键词：星状病毒 天然免疫 适应性免疫 肠道菌群 免疫逃逸 
ALV-J、REV和MDV多重荧光定量PCR检测方法的建立被引量：7
《中国动物传染病学报》2020年第6期73-78,共6页汪最 李丽 刘鹏 刘丽娜 汪琛 周康 罗青平 
国家重点研发计划(2015YFD0500803);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41-G13);湖北省畜禽优质增效与绿色养殖科技创新行动(2018skjcx05)
为建立可同时检测J亚群禽白血病病毒(ALV)、网状内皮增生症病毒(REV)和马立克病病毒(MDV)的方法,本研究以ALV-J的ENV基因、REV的LTR区以及MDV的MEQ基因为检测对象,建立了可同时检测ALV-J、REV、MDV的多重荧光定量PCR方法并对其特异性、...
关键词：禽白血病病毒 网状内皮增生症病毒 马立克病病毒 多重荧光定量PCR 
肉鸡与蛋鸡H5、H7、H9亚型禽流感病毒抗体水平调查被引量：3
《湖北农业科学》2020年第11期104-106,共3页李家凯 郭康康 刘丽娜 温国元 罗青平 李自力 董世山 邵华斌 赵宗正 
国家重点研发计划(2016YFD0500202);中国博士后基金(2019M652610);国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41-G13)。
为了解养殖场家禽中H5、H7、H9亚型禽流感病毒抗体水平,通过血清学调查,应用血凝抑制试验(HI)的方法,对四川内江、山东济南、河南鹤壁、江苏扬州4个定点实验观测站负责的养殖场的鸡血液样本进行禽流感病毒抗体分析,其中包含2个肉鸡场和...
关键词：肉鸡与蛋鸡 H5、H7、H9亚型禽流感疫苗 抗体水平 免疫合格率 
2015～2017年湖北地区禽白血病病毒的分离及gp85基因序列分析被引量：3
《中国家禽》2018年第24期16-19,共4页刘丽娜 唐中文 赵宗正 汪辉 汪最 郑培培 王桂军 邵华斌 罗青平 
国家重点研发计划(2015YFD0500803);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41-G13)
为了解2015～2017年湖北地区地方品种鸡中J亚群禽白血病病毒(Subgroup J avi-an leukosis vrius,ALV-J)流行情况及流行株的分子特征,从湖北省地方品种鸡中分离到10株ALV-J,对其gp85基因进行PCR扩增、克隆、序列测定及分析。结果显示:10...
关键词：ALV-J GP85基因 序列分析 
花生粕综合利用研究进展被引量：39
《食品研究与开发》2017年第7期192-195,共4页刘庆芳 蒋竹青 贾敏 邱斌 刘玮 宗爱珍 刘丽娜 徐同成 杜方岭 
国家863计划课题(2013AA102206);山东省自主创新及成果转化重大专项(2014ZZCX07204)
花生粕为花生榨油后的副产物。花生粕内含有黄酮类、酚类、氨基酸、蛋白质、鞣质、油脂类、糖类、三萜或甾体类化合物,营养价值高。目前主要用于饲料,造成资源的巨大浪费。文章论述了以花生粕为原料,制备花生蛋白粉、花生多糖、花生多...
关键词：花生粕 花生蛋白 花生肽 
利用三维混合仪制备叶酸强化面粉
《农产品加工》2017年第7期7-10,14,共5页贾敏 李渐鹏 邱斌 宗爱珍 刘玮 刘丽娜 徐同成 
采用直接混匀法将叶酸加入面粉中,使用三维混合仪制得叶酸强化面粉。通过高效液相法检测样品中叶酸的含量,计算叶酸损失率与叶酸强化粉的混合均匀度,以此调整三维混合仪参数并获得最优值。
关键词：叶酸 面粉 三维混合仪 食品加工 
低蛋白面条挤压熟化加工技术研究被引量：1
《食品研究与开发》2017年第8期75-81,共7页李倩 刘丽娜 杜方岭 徐同成 刘战伟 邱斌 刘玮 刘润书 陶海腾 
山东省农业科学院青年科研基金项目"挤压熟化过程中淀粉糊化机理的研究"(2015YQN48);山东省科技重大专项(产业转型升级)项目"小麦精深加工及特殊医用食品研究与产业化"(2015ZDZX05005)
为开发糖尿病肾病患者专用主食,以低蛋白主食常用的小麦淀粉为原料,以咀嚼度和膨胀度作为品质评价指标,通过单因素及响应面优化探讨螺杆转速、加水量、挤压温度对淀粉面条品质的影响,建立低蛋白面条挤压熟化加工工艺的回归模型。各因素...
关键词：低蛋白 淀粉 挤压熟化 面条 响应面法 
降胆固醇花生多肽无糖饮料的研制被引量：7
《食品科技》2017年第1期126-130,共5页贾敏 宋玲钰 刘丽娜 徐同成 宗爱珍 杜方岭 
国家“863”计划项目(2013AA102206)
以冷榨花生粕为原料,通过感官评价与降胆固醇活性双指标,研制出一款具有降胆固醇功效的花生多肽无糖饮料,其配方为:多肽牛乳体积比5:5,菊粉3%、花生香精0.03%、三氯蔗糖0.004%、元贞糖0.1%、低聚果糖4%。以此配方制得的无糖饮料,口感好...
关键词：花生多肽 降胆固醇活性 糖尿病 无糖饮料 配方 
不同淀粉挤压面条的品质研究被引量：5
《食品研究与开发》2017年第2期86-89,共4页陶海腾 李倩 刘丽娜 邱斌 刘玮 宗爱珍 徐同成 杜方岭 
山东省农业科学院青年科研基金项目"挤压熟化过程中淀粉糊化机理的研究"(2015YQN48);山东省科技重大专项(产业转型升级)项目"小麦精深加工及特殊医用食品研究与产业化"(2015ZDZX05005)
采用双螺杆挤压机对小麦淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉以及它们的复配粉进行挤压处理并获得相应的面条,通过测定面条的拉伸特性、剪切特性及TPA特性来研究不同淀粉对挤压面条品质的影响。结果发现,马铃薯淀粉挤压面条品质最好,...
关键词：淀粉 面条 挤压 品质 
压榨对酿酒葡萄皮渣酚类物质提取及抗氧化活性的影响被引量：7
《中国酿造》2017年第1期93-97,共5页王霄倩 李志宇 吕佳恒 刘丽娜 孙玉霞 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201303076);山东省农业重大应用技术创新课题
酿酒葡萄皮渣(皮和籽)生物活性物质含量丰富,具有很高的再加工利用价值。对鲜葡萄皮渣进行压榨处理后再干燥,研究压榨对皮渣的酚类物质提取及抗氧化活性的影响。结果表明:压榨处理可以快速降低葡萄皮渣水分含量,缩短干燥时间、提高可溶...
关键词：酿酒葡萄皮渣 压榨 酚类物质 抗氧化活性 
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