同一原因的2起食物中毒事件调查及思考  

作　　者：顾宏亮[1] 徐雨虹[1] 杨志刚[1] 

机构地区：[1]江苏省太仓市卫生监督所,江苏太仓215400

出　　处：《上海预防医学》2013年第1期38-40,共3页Shanghai Journal of Preventive Medicine

摘　　要：随着本市招商引资的深入，外资企业工人数量不断上升，这一群体的用餐大多是采取外订快餐的形式，这就提升了本市集体用餐配送企业的发展空间，他们大多每餐的供应量达3000份以上，巨大的供应量与非工业化生产的作业模式，成为影响该行业健康发展的瓶颈。由于快餐制作还是以手工为主，工作强度大，环节多，

关 键 词：事件调查 食物中毒 外资企业工人 集体用餐配送 工业化生产 招商引资 工作强度 供应量 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]