黑曲霉XZ-3S产木聚糖酶固态发酵条件的研究  

作　　者：周晨妍[1] 王燕[1] 周锋[1] 周克楠[1] 马雪亭[1] 付冠华[1] 

机构地区：[1]新乡医学院生命科学技术系/河南省医学遗传学与分子靶向药物高校重点实验室培育基地,河南新乡453003

出　　处：《江苏农业科学》2013年第1期319-321,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：河南省教育厅自然研究计划(编号:2011A180026);河南省科技攻关项目(编号:112102210299);新乡医学院高学历人才资助

摘　　要：以木聚糖酶活性为评价指标,利用单因素试验和L9(34)正交试验考察摇瓶发酵条件下培养基组成及初始pH值、培养时间、培养温度、接种量等对木聚糖酶的影响。结果表明,培养基组成为(麸皮∶玉米芯=5∶3)、(NH4)2SO41.0%、KH2PO40.2%、CaCl20.1%、MgSO40.1%、聚山梨酯40 0.4%(均为相对于固体料的质量百分数)料水比例1 g∶1.7 mL;最优培养条件为三角瓶体积150 mL、接种量1.0%(孢子悬液,孢子浓度5×107个/mL)、pH值7.0、培养温度28℃、培养时间65 h,其间翻曲2～3次,在此工艺条件下,木聚糖酶的活性达27 638.71 IU/g。

关 键 词：固态发酵 木聚糖酶 黑曲霉 正交试验 

分 类 号：TQ814[化学工程]