桑果的营养与保健功效  

作　　者：陈紫梅[1] 石旭平[1] 

机构地区：[1]江西省蚕桑茶叶研究所,330202

出　　处：《蚕桑茶叶通讯》2012年第6期22-22,共1页Newsletter of Sericulture and Tea

摘　　要：桑果又叫桑椹，是长椭圆形的聚合果。成熟的桑果分红、白两种，富含果汁，酸甜可口，是珍稀水果之一。两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品，古代僧道炮制的“长生不老丸”即以桑果为主要原料，历代本草都称其为“神仙果”。桑椹具有食用及中药材之用。传统医学和现代医学都视桑椹为防病保健之佳品。

关 键 词：桑果 保健功效 营养 防病保健 现代医学 传统医学 桑椹 聚合果 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]