清蒸鱼的营养与烹制技巧  

作　　者：于仁文[1] 

机构地区：[1]北京军区总医院

出　　处：《医药食疗保健》2013年第3期46-46,共1页

摘　　要：清蒸鱼是大家非常喜欢吃的一道美食，是我们日常饮食中非常富有营养、而且老少皆宜、特别容易消化吸收、没有什么过多营养损失的佳肴。

关 键 词：营养损失 清蒸 烹制 日常饮食 消化吸收 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]