清真酱牛肉的制作方法  

作　　者：林清 

出　　处：《中国牛业科学》2013年第1期57-57,共1页China Cattle Science

摘　　要：主料：生牛肉100kg。辅料：黄酱10kg，食盐3kg，桂皮250g，丁香250g，砂仁250g，大茴香500g。

关 键 词：清真酱牛肉 制作 大茴香 主料 黄酱 辅料 食盐 桂皮 

分 类 号：TS251.52[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]