主料

作品数：925被引量：338H指数：8
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：孙科余忠陈春浩吴家欢马金玉更多>>
相关机构：苏州市好得睐美食食品有限责任公司电子科技大学吴江新慈木业有限公司青岛普乐斯铅笔有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家科技支撑计划国家大宗蔬菜产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
“陕西主料”烟叶优势菌群鉴定及微生物发酵烟叶技术研究
《陕西农业科学》2024年第10期32-38,共7页高明博 胡颖梅 秦明倩 杨保伟 
以“陕西主料”烟叶为材料,检测烟叶自带菌群的种类及数量,分别使用单一菌和复配菌对片烟进行发酵处理,结合评吸结果,探究微生物发酵对卷烟品质的改善作用。结果表明,“陕西主料”烟叶中优势菌类群为细菌,真菌次之,未分离到酵母菌和放线...
关键词：陕西主料烟叶 微生物发酵 烟叶 增香提质 
相传与三国名人有关的美食(二)
《餐饮世界》2024年第6期52-54,共3页魏舒闲 
子龙脱袍子龙脱袍,是一道以鳝鱼为主料的湖南省特色传统名菜,属于湘菜系。此菜色泽艳丽,白、绿、褐、紫四色相映。咸香而鲜,滑嫩适口。鳝丝鲜嫩,香辣爽滑。因鳝鱼在制作过程中,需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序,特别是鳝鱼脱皮,形似古...
关键词：剔骨 菜系 鳝鱼 美食 脱皮 香辣 四色 主料 
中国皱木耳三级种碳源主料筛选
《北方园艺》2024年第9期103-109,共7页许娟 徐彦军 赵霞 宋鎏 查兴雪 
贵州省高等学校设施蔬菜工程研究中心平台建设资助项目(黔教技[2022]040号)。
以贵州省内采集的野生中国皱木耳“黔皱耳1号”菌株三级种和贵州盛产或易购买获得的核桃木、白杨木、棉籽壳、玉米芯、杂木屑为试材,采用单因素研究方法,研究其主要碳源主料对菌株的生长、性状及产量表现,以期为贵州省内中国皱木耳走入...
关键词：中国皱木耳 产量 栽培主料 农艺性状 
自制旺仔小馒头
《老同志之友（上半月）》2024年第5期56-56,共1页欣野 
主料:黄油100克、熟鸡蛋黄4个、白砂糖40克、低筋面粉100克、奶粉30克、土豆淀粉70克。黄油隔热水融化,加白砂糖、熟鸡蛋黄。用漏勺把拌好的黄油、蛋黄碾碎,使蛋黄没有颗粒,很好地与黄油融合。
关键词：土豆淀粉 鸡蛋黄 奶粉 黄油 白砂糖 低筋面粉 主料 
下厨记--上海炒酱
《养生保健指南》2024年第4期8-8,共1页邵宛澍 
上海炒酱中有三样主料和一件配料是绝不可少的,便是豆腐干、花生、精肉和甜面酱。若是放了辣,往往叫作八宝辣酱,至于哪“八宝”,就像八宝饭一样,只是个泛指,没有定论。看似简单的菜,往往要花很大的心思。这道菜最考究的要放肚猪、虾仁...
关键词：甜面酱 豆腐干 虾仁 辣酱 花生 八宝 主料 上海 
龙井虾仁:一著入口 一生难忘
《华人时刊》2024年第3期40-40,共1页缪士毅 
我曾在杭州学习生活四年,不仅喜欢观赏西湖的旖旎风光,也喜爱喝杯西湖龙井茶,还喜欢品尝用龙井茶为主料烹制的龙井虾仁。尽管岁月流淌,如有机会出差杭州,总喜欢点上--盘龙井虾仁以解馋。
关键词：龙井虾仁 西湖龙井茶 旖旎风光 烹制 主料 品尝 
以秸秆沼渣为主料的水稻育苗基质配方研究
《农业与技术》2024年第3期71-74,共4页丁伟 张添一 李靖 孙京 黄超 李慧颖 陈文成 赵国明 
吉林省科技发展计划项目(项目编号:20210202009NC)。
本文以经过厌氧发酵后充分好氧腐熟的秸秆沼渣作为主要原料,以碳化稻壳和珍珠岩作为辅料,按不同比例配制不同的水稻育苗基质,通过对不同原料配比的水稻育苗基质理化性质与秧苗生理指标进行测试研究,以NY/T 3838-2021标准中对机插水稻无...
关键词：秸秆沼渣 水稻 育苗 基质 
莲子壳主料对代栽灵芝生长及其生产效益的影响
《菌物学报》2024年第2期87-98,共12页张波 叶雷 谭伟 李小林 杨学圳 周洁 
国家食用菌产业技术体系(CARS-20)。
莲子壳作为农业副产物体量较大,可用作食用菌栽培原料。本研究以资源化利用莲子壳和拓展灵芝栽培原料来源、降本增效为目的,以10%、20%、40%、60%和80%的莲子壳替代基础配方(杂木屑45%、玉米芯45%、麦麸5%、玉米粉4%、石膏1%)的木屑和...
关键词：灵芝 代料栽培 莲子壳 生产效益 
鲜到心尖台州菜
《中国烹饪》2023年第12期94-95,共2页蒋晖 四季芭比(图) 方海兵(制作) 
这两道菜均是浙江台州人的过冬家常菜,以当地冬季食材为主料。每逢秋冬北风强劲,便是台州带鱼体壮骠肥时,肉质非常细腻,当地人尤喜以带鱼与白萝卜同烧,自然鲜与天然甜融合成绝好滋味。
关键词：食材 白萝卜 浙江台州 带鱼 过冬 滋味 主料 
芫爆蛰头有一种浓缩的干香
《中国烹饪》2023年第12期100-103,共4页甄建军 褚宏(整理) 张洋(图) 
芫爆蛰头是非常考验厨师功力的一道菜,由于蛰头的特殊质地,烹饪过程中很容易将主料炒“化”炒“没”了。如何处理这一特殊原料?怎样才能把这道“水菜”做出干香的效果?请看中国烹饪大师甄建军逐一详解。
关键词：烹饪过程 一道菜 芫爆 厨师 主料 质地 中国烹饪大师 
全选清除导出
共92页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部