中国传统文化在《中国饮食文化》教学中的应用  

作　　者：孟晓翠[1] 

机构地区：[1]河北政法职业学院

出　　处：《合作经济与科技》2013年第3期94-96,共3页Co-Operative Economy & Science

基　　金："2011年度餐旅管理与服务类专业教职委教改课题"阶段成果(课题编号:CLJZW201115)

摘　　要：中国传统文化是中华民族的精神财富,我们必须重视和弘扬民族的优秀文化。饮食文化是我国传统文化中极重要而又最富代表性的一部分。在高校"中国饮食文化"课中融入中国传统文化教育是一种很好的渠道,经典著作《论语》中的思想、《黄帝内经》的理论、"阴阳五行"的观念无一不对"中国饮食文化"的学习有着深刻的影响。

关 键 词：传统文化 传统教育 中国饮食文化 

分 类 号：G12[文化科学]