葡萄酒的纯粹与混搭  

作　　者：张翛翰 

机构地区：[1]Christie’s

出　　处：《企业界》2013年第2期60-60,共1页Enterprise

摘　　要：酿酒用的葡萄有近一万种．葡萄酒大师Jancis Robinson最近出版的权威著作（Wine Grapes）收录了1368种。这些不同品种的葡萄．有的一家独大．更多的用来单独酿造葡萄酒：但是也有很多红花配绿叶．作为勾兑的品种搭配至其他葡萄酒中。但是不管是单一品种的纯粹．还是不同风格的混搭．带给你的都是享受。

关 键 词：葡萄酒 混搭 品种搭配 权威著作 酿酒 勾兑 酿造 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]