葡萄冷藏保鲜技术  

作　　者：李准 

出　　处：《农家致富》2013年第8期44-45,共2页

摘　　要：葡萄是我国四大水果之一．70％以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质．故机械冷藏是解决长期贮藏．延长供应期的有效方法。工艺流程：选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→控制贮藏条件一适时结束贮藏。

关 键 词：鲜食葡萄 冷藏保鲜技术 长期贮藏 机械冷藏 贮藏条件 耐贮品种 工艺流程 贮存量 

分 类 号：S663.1[农业科学—果树学]