餐饮老字号品牌创新发展研究——以湖州为例  

作　　者：吴燕芳[1] 葛佳英[1] 李晗[1] 吴红燕[1] 周斅源[1] 

机构地区：[1]湖州师范学院社会发展与管理学院,浙江湖州313000

出　　处：《现代商贸工业》2013年第5期81-83,共3页Modern Business Trade Industry

基　　金：2012年度浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划(项目编号:2012R425012)

摘　　要：餐饮老字号具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征,是一个地区经济发展的重要组成部分。在竞争激烈的市场中,却由于产品陈旧、经营老化、品牌意识淡薄、资源短缺等原因,面临着生存危机和发展瓶颈。因此,研究餐饮老字号品牌的创新发展具有重要意义。

关 键 词：餐饮老字号 发展现状 品牌 创新发展 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]