北国醉美·洮儿河——中国白酒北派浓香代表洮儿河酒之酿艺  

作　　者：孙静 

出　　处：《新食品》2013年第8期174-174,共1页New Food

摘　　要：摊开世界地图，在地球上的北纬40度至50度之间，分布着一条绵延数千里的“世界名酒带”。世界四大蒸馏酒中的法国白兰地、苏格兰威士忌、俄罗斯伏特加都奇妙地分布在这一区域，而我国著名的白酒名城——吉林省白城市正好也包含在这一区域内。白城是天生的酿酒王国：干冷的气候带来充沛的阳光，广衰的黑土地使得脚下便是粮仓，丰盈的水系提供洁净的水质．悠久的酿酒史创造独特的技艺，豪迈的性格惟有白酒方能畅怀。

关 键 词：中国白酒 洮儿河 浓香 世界地图 苏格兰威士忌 酿酒史 白兰地 蒸馏酒 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]