酿酒史

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PGI亚特兰蒂山谷,希腊现代酿酒史上一颗闪耀的新星
《中国食品》2022年第5期52-52,共1页马思远 
希腊的葡萄酒酿造历史可以追溯到公元前1000年,在古希腊时期,PGI亚特兰蒂山谷的葡萄藤种植和酿造就已经远近闻名了。有别于希腊其他产区,PGI亚特兰蒂山谷有其独特的风土气候。先来说说地理位置。PGI亚特兰蒂山谷产区坐落在北部克尼米达...
关键词：葡萄酒酿造 酒精度 干红 亚特兰 葡萄藤 认证标准 干白 古希腊时期 
畅游白酒型名酒带回味中国千年酿酒史(下)被引量：1
《中国食品》2021年第8期134-141,共8页张卫 
上一期我们回顾了四川白酒U型名酒带里的绵竹、成都两大产区的酿酒史。这期我们再次回到几千年前,看看宜宾和泸州产区的酿酒史。上一期我们回顾了四川白酒U型名酒带里的绵竹、成都两大产区的酿酒史。这期我们再次回到几千年前,看看宜宾...
关键词：四川白酒 绵竹 泸州 名酒 宜宾 酿酒史 成都 回顾 
畅游白酒U型名酒带 回味中国千年酿酒史(上)
《中国食品》2021年第7期114-121,共8页张卫 
依靠不可复制的气候、土壤、微生物种群、水质、窖池等先天自然优势,再加上传承了千年的酿酒技艺,四川省形成了绵竹、成都、宜宾、泸州四大白酒产区,并涌现出剑南春、泸州老窖、五粮液等诸多全国名酒品牌。
关键词：泸州老窖 剑南春 微生物种群 五粮液 白酒 
言论·观点
《中国酒》2020年第11期4-5,共2页
中国酒文化丰富多彩,文化是中国酒的灵魂。中国酒特别是白酒和黄酒行业,与文化相随相伴相互融合,几千年的酿酒史本身就是一部人类的文明史,浸淫着灿烂的历史文化。中国酒业需要做好酿酒文化、售酒文化、饮酒文化、讲酒文化四篇大文章。...
关键词：酿酒工业 中国酒文化 饮酒文化 黄酒行业 中国酒业 相互融合 文明史 酿酒史 
为什么说汾酒是中国酿酒业的"活化石"?
《新食品》2019年第18期19-19,共1页张琰光 
杏花村酿酒史是中国酿酒史最完整的样本,有人把杏花村汾酒的酿酒技艺叫做中国酿酒业的活化石,这在世界酿酒史上,也是绝无仅有的。为什么会这样呢?一、1500年前,北齐时代,武成帝给他的侄儿写信的时候,推荐喝汾酒。这件事,被记载在中国最...
关键词：中国白酒 酿酒业 活化石 汾酒 酿酒史 杏花 酒类 
南非葡萄酒的新时代 360年酿酒历史/25年民主制度/2019年侍酒师大赛
《葡萄酒》2019年第5期76-81,共6页Tersina Shieh 张恬熙(译) 
1994年4月27日,也就是25年前,纳尔逊·曼德拉成为南非第一位黑人总统,结束了种族隔离时代。就是在这一年,南非葡萄酒业重生。南非酿酒史可追溯到1659年,到今年已经是第360年了。南非是新世界中最古老的酿酒国,在探索新世界风格的同时,...
关键词：酿酒史 360 民主制度 
四最汾酒(三)被引量：1
《山西农经》2019年第3期3-4,共2页张琰光 杨海虹 
最文化的汾酒1 6000年的酿酒史1982年,当杏花村东堡村的一个村民在自己的地里劳作时,无意中挖出了一件很奇特的陶瓷,样子是小口尖底。村民求助于汾酒厂,汾酒厂组织国内有威望的考古学家和历史学家鉴定,此物件为仰韶文化时期的一个酿酒...
关键词：汾酒厂 仰韶文化 历史学家 考古学家 酿酒史 村民 
中国酿酒史研究的现状、问题及展望被引量：6
《中华文化论坛》2018年第12期143-153,共11页肖俊生 马芸芸 
四川省社会科学院院级课题"四川酒文化史"的阶段性研究成果
解放以来,政府很重视酿酒业,酿酒业也为政府财税的增长做出了重要贡献。因此,自然科学界把酿酒作为一种食品工业进行了充分的研究,包括酿酒工艺、出酒率、原料的使用及循环利用等等。但社会科学界把酿酒业视为一种奢侈品行业,一直不屑...
关键词：酿酒史 20世纪80年代以来 社会科学界 现状 中国 展望 酿酒业 奢侈品行业 
源远流长的中国酿酒历史
《中国保健食品》2018年第8期54-57,共4页叶忠效 
据专家考证世界酿酒史发现：啤酒起源于亚州（今天的伊拉克、叙利亚地区），有9000多年的历史；葡萄酒最早酿造于中东西流域地区，有7000多年的历史；中国发明酿造和独有的黄酒（即古时的水酒），已有6000多年的历史。本文要介绍的主要...
关键词：酿酒历史 中国 酿造业 香型风格 技术工艺 世界 伊拉克 酿酒史 
弗朗索瓦·路易·威登私人传奇特酿
《中国葡萄酒》2018年第1期107-109,共3页杜慧娟 
一边是来自举世闻名的奢侈品牌路易·威登（Louis Vuitton）家族的第五代传人，一边是享誉世界的波尔多列级名庄。两者缘何共同打造一系列惊世佳酿？波尔多列级名庄为个人打造私人限量系列，这在波尔多酿酒史上尚属首次。
关键词：传奇 波尔多 第五代 酿酒史 
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