秦皇岛市餐饮服务单位食用油使用和餐厨废弃物处置情况调研  

作　　者：祖东云 张海滨[2] 

机构地区：[1]河北省秦皇岛市食品化妆品稽查支队,066001 [2]河北省秦皇岛市疾病预防控制中心

出　　处：《山西医药杂志（下半月）》2013年第4期386-388,共3页Shanxi Medical Journal

摘　　要：伴随餐饮业高速增长,地沟油问题日益凸现。面对民意的高度关切,秦皇岛市食品药品监督管理局先后组织人员,对全市各类餐饮单位进行检查调研,赴用油量较大的快餐店进行暗访,到废弃油脂回收企业进行实地察看,并听取了环保、城管部门的情况介绍,详细掌握了本市餐饮单位食用油来源和餐厨废弃物产量、流向及用途等基本情况,为政府及各相关监管部门制定对策提供科学依据。

关 键 词：秦皇岛市 废弃物 食用油 餐饮服务 调研 食品药品监督管理局 餐饮单位 监管部门 

分 类 号：R124.3[医药卫生—环境卫生学]