西餐的中国之旅  

Western Food in China

作　　者：陈茜 

出　　处：《餐饮世界》2013年第4期66-67,共2页World Cuisine

摘　　要：说起西餐在中国的推广，不得不提慈禧。慈禧对包括西餐在内的各种西洋事物都有好奇心，据说法式面包是她最偏爱的点心。当时在八国联军入侵中国时，为了搞好外交，她经常在宫里举行西餐宴会，以此招待外国的公使夫人。在这种宫廷风气的影响下，西餐也就慢慢在北京的官宦富商家流行开了。

关 键 词：西餐 中国 法式面包 好奇心 慈禧 点心 宴会 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]