台湾推出甘薯变防晒霜的新技术  

作　　者：汪薏 

出　　处：《食品开发》2013年第2期74-74,共1页

摘　　要：据台湾“中央社”消息，近日农业委员会农业试验所取得技术突破，利用甘薯开发出非油炸甘薯片以及防晒霜。 为响应台湾“农委会”提高农业价值链的政策方向，同时利用”薯含有大量膳食纤维、维生素A及C等营养价值．台农试所已开发出多款甘薯加工饼，包含地瓜酥、蜜番薯及番薯脆片。番薯脆片松脆及鲜度极佳，广受好评。

关 键 词：甘薯片 新技术 防晒霜 台湾地区 农业试验 农业委员会 膳食纤维 甘薯加工 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]