检测转基因食品安全的食品设备亟待发展  

出　　处：《中国酿造》2013年第4期4-4,共1页China Brewing

摘　　要：目前转基因技术在发展过程中并不成熟，生物安全相对的研究也只是刚刚起步，转基因大豆对人体的影响还未有定论，但是国外有一些研究资料表明，转基因大豆作为食品进入市场可能会对人体产生某种毒理作用或过敏反应。

关 键 词：转基因技术 食品设备 食品安全 转基因大豆 检测 研究资料 过敏反应 毒理作用 

分 类 号：TS203[轻工技术与工程—食品科学]