白酒中铅、锰含量的方波溶出伏安法测定  

SSWV Assay the Concentration of Lead and Manganese in Distilled Spirit

作　　者：汤龙[1] 连太兰 张燕[2] 王福荣[2] 

机构地区：[1]天津市兰力科化学电子高科技有限公司,天津300192 [2]天津轻工业学院食品工程系,天津300222

出　　处：《酿酒》2000年第5期73-74,共2页Liquor Making

摘　　要：使用LK98微机电化学分析仪 ,方波溶出伏安法 ,于pH2盐酸介质中 ,- 0 5v峰电位与pH8 2硼酸 -碱溶液介质中 ,- 1 6v峰电位产生一个灵敏峰 ,分别检测白酒中铅和锰 ,以标准曲线法定量 ,检测限分别为 0 0 0 1 μg/mL铅与 0 0 2 μg/mL锰。方法简便快速 ,灵敏度高 ,适用于白酒中铅锰的分析检测。LK98 electrical-chemical analyzer was employed to determine the concentration of Pb and Mn in distilled spirit.Sensitive peaks were produced separately at the-0.5v peak potential in the pH2 medium and -1.6v peak potential in pH8.2 medium.Detection limitation are 0.001μg/mL of Pb and 0.02μg/mL of Mn.It's a simple,quick and sensitive method.

关 键 词：白酒 铅 锰 方波溶出伏安法 测定 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程] O652.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]