探析“不健康的美食”  

作　　者：龚秀英 

出　　处：《中国保健食品》2013年第6期8-9,共2页China Health Food

摘　　要：“烹、蒸、煎、炸、烤”这五门烹调技巧可将食材在厨师的手中变换出无限的可能，同时，也有可能制造出对人体健康的危害，这就是本文要探析的“不健康的美食”。

关 键 词：人体健康 美食 烹调技巧 厨师 炸 烤 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]