JWXL物性测试仪  

出　　处：《农业机械》2013年第10期36-36,共1页Farm Machinery

摘　　要：该机具主要用于检测粮食及其制品的物理特性，代替人工进行感官品质评价，包括面包、馒头强度、弹性；干面条抗弯特性；熟面条强度、拉伸性、黏性等。具有检测准确可靠、重复性好，评价结果客观、科学，可比性强等特点。

关 键 词：物性测试仪 感官品质评价 物理特性 干面条 拉伸性 重复性 可比性 检测 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]