食用酱油中对羟基苯甲酸酯的高效液相色谱法测定  

作　　者：仵军红 李俊超[1] 李军霞[1] 李琦[1] 刘钟栋[2] 

机构地区：[1]郑州市质量技术监督检验测试中心 [2]河南工业大学

出　　处：《农业机械》2013年第10期75-77,共3页Farm Machinery

摘　　要：运用高效液相色谱(HPLC)法在不改变流动相和检测波长的情况下,测定食用酱油中4种对羟基苯甲酸酯的含量;检测条件:流动相为0.02mol/L磷酸二氢钠(pH值4.0)∶乙腈=50∶50,检测波长为255nm,检测浓度范围为0.05～250μg/mL,最小检测浓度为0.025μg/mL。样品回收率为95.8%～104.3%。

关 键 词：酱油 高效液相色谱 对羟基苯甲酸酯 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]