平菇发酵料床式高效栽培方法  

作　　者：佟德喜 

机构地区：[1]梅河口市农业技术推广总站,135000

出　　处：《吉林蔬菜》2013年第6期38-39,共2页

摘　　要：平菇原是专指糙皮侧耳,侧耳属真菌的子实体成熟时,菌柄多侧生于菌盖的一侧,形似人体的耳朵,故称侧耳。近年来,利用稻草、废棉花、棉籽壳等栽培取得良好效果,使平菇一跃成为世界上栽培最广泛的食用菌之一。平菇含丰富的营养物质,每百克干品含蛋白质20-23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。

关 键 词：栽培方法 平菇 料床 发酵 糙皮侧耳 侧耳属真菌 氨基酸成分 矿物质含量 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]