白水杜康 酿造辉煌  

作　　者：孔颖 李华 

出　　处：《新食品》2013年第13期160-161,共2页New Food

摘　　要：6月11日，神舟十号成功发射，陕西杜康酒业集团的酒曲和窖泥伴随着神舟十号再次遨游太空，将开展一系列太空科学实验，为推动中国白酒酿造技术的改造升级再立新功。据悉，从神舟三号到神舟十号飞船，陕西杜康酒业集团的酒曲和窖泥曾先后8次搭载、历经11余年不断进行空间科学试验，为推进中国白酒酿造技术的革新升级，立下不可磨灭的功勋。为表彰陕西杜康酒业集团为中国白酒行业做出的巨大贡献，首都博物馆收藏了中国唯一的太空白酒——白水杜康太空酒。

关 键 词：酿造技术 白水 太空科学实验 中国白酒 空间科学试验 首都博物馆 改造升级 白酒行业 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]