乌金猪成为“宣威火腿”优质原料猪品种  

出　　处：《农村百事通》2013年第12期11-11,共1页

摘　　要：经过近10年的努力，到2013年3月，“宣威火腿”原料猪种乌金猪已完成了四代选育，进入五代产仔阶段，结束“宣威火腿”没有定型猪种的历史。乌金猪是乌蒙山的一个地方品种，有体质强健、抗逆性强，肌间脂肪多、肉质细嫩优良的特点，是“宣威火腿”的优质原料，也是现代社会肉类消费的理想品牌。

关 键 词：宣威火腿 优质原料 乌金猪 猪品种 原料猪种 地方品种 抗逆性强 肌间脂肪 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]