食品中黄曲霉毒素高灵敏检测方法研究进展  

作　　者：王坤[1,2] 胡骁飞[1] 王耀[2] 李文君[2] 裴亚峰[2] 邓瑞广[1] 侯玉泽[2] 

机构地区：[1]河南省农业科学院动物免疫学重点实验室,河南郑州450002 [2]河南科技大学食品与生物工程学院

出　　处：《中国公共卫生》2013年第7期1079-1082,共4页Chinese Journal of Public Health

基　　金：农业部公益性行业(农业)科研专项(201203040);农业科技成果转化项目(2011GB2D000001);河南农科院科技发展及示范推广专项基金

摘　　要：黄曲霉毒素（Aspergillus flavus toxin,AFT）主要是由黄曲霉（Aspergillus flavus）和寄生曲霉（Aspergil-lus parasiticus）产生的次生代谢产物,目前已分离鉴定出12种,分别是黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、

关 键 词：黄曲霉毒素B1 高灵敏检测 食品 次生代谢产物 寄生曲霉 分离鉴定 

分 类 号：R991[医药卫生—毒理学]