基于CDIO理念的高职人才培养模式研究——以烹饪专业为例  

A Case Study on the CDIO Personnel Training Mode of Higher Vocational Education

作　　者：戴桂宝[1] 楼钢[2] 

机构地区：[1]浙江旅游职业学院烹饪系,浙江杭州311231 [2]浙江旅游职业学院图书馆,浙江杭州311231

出　　处：《宁波大学学报（教育科学版）》2013年第4期109-112,共4页Journal of Ningbo University(Educational Science Edition)

基　　金：2011年浙江省科技厅高技能培养和技术创新活动计划项目(2011R30064)

摘　　要：将CDIO教育理念应用到高职教学中,分析了引入的可行性,并以高职烹饪专业为例,根据烹饪专业有其自身的特点,阐述了CDIO的内涵、专业培养计划、项目设计、课程群设置、教学方法、实训场所建设等诸方面内容。为培养高素质高技能型的烹饪专业人才提供借鉴,也是对CPIO教育理念引入高职教育非工程类专业的一种有益尝试。This- research focuses on the feasible adoption of CDIO higher vocational education in the case of cooking specialty from the perspectives of CDIO＇s implication, program, project design, curriculum setting, teaching method, field training construction, etc. It believes that the training mode is a suggestive attempt in higher vocational institutions.

关 键 词：CDIO 培养模式 烹饪专业 高职教育 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]