历史名酒屠苏酒的考证与挖掘研发  

作　　者：汪建国[1] 吴晓兴 薜成 吴金华[1] 沈燕[1] 

机构地区：[1]苏州市新同里红酒业有限公司,江苏苏州215235

出　　处：《中国酿造》2013年第5期171-174,共4页China Brewing

摘　　要：屠苏酒是我国古代流传下来的历史名酒和珍贵文化遗产,它既是预防瘟疫保健的药酒,又是元旦必饮的一种时令酒。自东汉创制以来备受青睐,到了清末民初逐渐失传。本文旨在对历史名酒屠苏酒进行全面疏理和考证,期望国人重新认识在中国已经失传的屠苏酒以及古代传统习俗,并给于挖掘开发。从而保留。传承,延续中国古代优良的传统酒文化遗产。

关 键 词：屠苏酒 考证 挖掘研发 传承发扬 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]