开展食品安全与鉴别竞赛活动的实践与意义  

作　　者：吴桂贞[1] 耿云霄[1] 

机构地区：[1]广东食品药品职业学院,广东广州510520

出　　处：《广东职业技术教育与研究》2012年第4期131-133,共3页Guangdong Vocational Technical Education and Research

摘　　要：技能竞赛是培养大学生实践能力的重要手段,是提高大学生综合素质的重要组成部分。本文对食品安全与鉴别竞赛活动工作做出总结,探索其对高职院校学生实践能力培养的意义。实践证明,食品安全与鉴别竞赛活动调动了高职学生学习的主动性、积极性,对学生实践能力的培养起着有力的促进作用。

关 键 词：食品安全 鉴别大赛 实践能力 

分 类 号：TS201.6-4[轻工技术与工程—食品科学] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]