大口径毛细管柱快速测定白酒中的香味成分  

作　　者：周萍 

机构地区：[1]安徽宣酒集团技术中心

出　　处：《中小企业管理与科技》2013年第21期315-316,共2页Management & Technology of SME

摘　　要：利用白酒专用大口径毛细管柱可以快速测定白酒中的醇类、酯类、有机酸类和醛类等,仅用22min就完成对白酒中22个组分的测定,许多难分离的物质经过条件优化后均能得到很好的分离,且检测数据的精密度较好。此法分离效率高、分析速度快、灵敏度高。特别是针对DNP填充柱不能分离的有机酸类可以做到快速分离,从而解决了白酒常规分析不能测酸的问题。

关 键 词：大口径毛细管柱 白酒 气相色谱 香味成分 

分 类 号：TS261.7[轻工技术与工程—发酵工程]