淮安宴席古今谈  

作　　者：冯祥文 王建中 

出　　处：《美食》2013年第8期78-79,共2页Gourmand

摘　　要：对于吃货们来谈，在品尝美食的同时自然不会拒绝对于饮食文化史实的了解。本刊从本期起，分三期连栽中国烹饪大师，学者型专家冯祥文的《淮安宴席古今谈》，以飨读者。

关 键 词：宴席 淮安 中国烹饪大师 饮食文化 美食 品尝 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]