以服务过程为导向,进行教学过程设计初探——中职饭店服务与管理专业教学过程设计初探  

作　　者：王新瑞 

机构地区：[1]河南省郑州市电子信息工程学校

出　　处：《新课程学习（中）》2013年第6期148-149,共2页

摘　　要：通过对职业教育现状的分析：面对企业人力富裕、人才紧缺,对职业教育工作者提出了产、学、研要一体化的人才培养要求;落实＂以服务为宗旨,以就业为导向,以全面素质教育为基础,以能力为本位,逐步改善就业质量＂的职业教育指导思想;中职饭店服务与管理专业教学要依据＂内容针对性、职业过程导向性、职业工作情境导向性＂的职业教育属性;依据多元智能理论来认识职教培养对象,创新职教的思想、理论、方法,提出了以服务过程为导向进行教学过程设计的教学理论,并以服务过程为导向,设计教学过程理论、方法的探讨和教学实践。

关 键 词：职业教育 服务过程 能力本位 教学过程 

分 类 号：TN941.3[电子电信—信号与信息处理]