浅谈窖泥  

作　　者：唐侠 

机构地区：[1]安徽唐汉华章酒业有限公司

出　　处：《中小企业管理与科技》2013年第19期301-302,共2页Management & Technology of SME

摘　　要：介绍了人工窖泥的概念、制作方法,重点介绍了窖池养护和管理。

关 键 词：浓香型白酒 窖泥培养 管理方法 

分 类 号：TS261.1[轻工技术与工程—发酵工程]