草莓食品加工七法  

作　　者：徐春进 鲍桂银 

机构地区：[1]江苏兴化市安丰镇莲花沟292号,225766

出　　处：《农村科技开发》2000年第5期27-27,34,共2页

摘　　要：草莓是浆果类鲜食水果,它酸甜多汁,营养丰富,具有消食、促食欲等功效。但贮藏较难,易霉烂。将其加工成草莓食品,既能避免损失,又能增值。

关 键 词：草莓食品 草莓酱 草莓汁 草莓脯 食品加工 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]