咖啡致癌吗?  

作　　者：常术华 

出　　处：《抗癌之窗》2013年第8期5-7,共3页Cancer Frontier

摘　　要：近日,某报刊中提到咖啡属于＂可能致癌物＂,前不久,英国食物标准局对一些食品样品进行检测时,发现有10多种食品中含有的丙烯酰胺有上升趋势,其中就包括某品牌的速溶咖啡。这则消息有可能会引起人们的恐慌,但也有相关研究报告称咖啡抗癌,网友们议论纷纷,莫衷一是。

关 键 词：致癌物 咖啡 食品样品 丙烯酰胺 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]