老年人厨房中的保钙技巧  

作　　者：白健乐 

出　　处：《养生保健指南》2013年第9期71-71,共1页

摘　　要：现在，老年人得骨质疏松的很多，这和身体内钙质的流失有直接的关系。在补钙产品铺天盖地的时候，如何做到健康保钙，是很多老人关心的话题。烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧，是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。

关 键 词：老年人 钙质 厨房 钙吸收利用 骨质疏松 补钙产品 烹调方法 菜肴搭配 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]