棉籽粕热加工对其营养质量影响的测定方法研究  

作　　者：邵珍美[1] 黎海红[1] 熊素敏[1] 

机构地区：[1]山东商务职业学院,山东烟台264670

出　　处：《养殖技术顾问》2013年第9期213-214,共2页Technical Advisor for Animal Husbandry

摘　　要：棉籽饼（粕）是棉籽经去绒、去壳（或不脱壳）再机械压榨或溶剂浸提取油后所得的副产品，把包含有核仁、纤维及残留油脂。因取油工艺不同，其名称不同，按脱壳程度可分为棉仁饼粕、棉籽仁饼粕和棉籽饼粕。在制油过程中，油料经湿热高温处理，必将影响饼粕的营养价值，适度的加工有利于提高油料饼粕的品质，但加工过度或不足则会降低其营养价值。目前，一般的饲料企业难以对油料饼粕的加工程度和品质进行评定，仅是以测定粗蛋白质含量、水分等指标来衡量其质量，这些指标无法反映饼粕中的蛋白质质量及是否加工不足或过度。

关 键 词：营养质量 热加工 棉籽粕 测定 棉仁饼粕 油料饼粕 粗蛋白质含量 棉籽饼粕 

分 类 号：S816.43[农业科学—饲料科学]