羽衣甘蓝的营养评价  

The Nutritional Evaluation of Kale

作　　者：宋曙辉[1] 薛颖[1] 武兴德[1] 

机构地区：[1]国家蔬菜工程技术研究中心,北京100089

出　　处：《营养学报》2000年第4期358-359,共2页Acta Nutrimenta Sinica

关 键 词：羽衣甘蓝 营养成分 维生素C 胡萝卜素 矿物质 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]