如何选择茶饮料  

作　　者：杭东 

出　　处：《中国保健食品》2013年第9期26-27,共2页China Health Food

摘　　要：茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，

关 键 词：茶饮料 茶叶有效成分 食用香精 调制加工 保健功效 抽提液 水浸泡 酸味剂 

分 类 号：TS275.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]