生物发酵过程中染菌的控制和防范  

作　　者：李德衡 董吉子 李树标 

机构地区：[1]山东阜丰发酵有限公司,山东莒南276600 [2]呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司,内蒙古自治区扎兰屯162650

出　　处：《发酵科技通讯》2013年第3期52-53,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：在工业发酵生产中,染菌问题一直是企业关注的主要话题,发酵生产过程中,准确判断发酵罐染菌和防治染菌现象的发生关乎企业的切身利益。本文对生产过程中出现的现象进行分析,对染菌情况进行了总结,阐述了如何进行染菌防范。

关 键 词：发酵 染菌 控制 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]