检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:刘红武
机构地区:[1]北京市食品研究所,100076
出 处:《食品科学》2000年第12期184-187,共4页Food Science
摘 要:本文对食品工业中的挤压技术从历史简况、技术特点、基本工作原理、挤压加工系统、挤出机的分类及比较到该技术研究中存在的主要问题和发展方向等几个方面进行了介绍。
关 键 词:挤出 螺杆 机筒 食品 挤压技术 发展 技术特征
分 类 号:TS205[轻工技术与工程—食品科学]
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