创卫知识百问百答  

出　　处：《人人健康》2013年第15期71-71,共1页Health for Everyone

摘　　要：对食品经营单位卫生监督检查的要求有哪些？ （1）环境整洁、卫生设施完善,制售食品做到生熟分开,货款分开;（2）食品库房、操作间整洁,设施布局合理;（3）餐具消毒工作落实;（4）食品卫生质量符合要求;（5）卫生许可证及健康证完备;（6）从业人员培训合格后上岗;（7）自身卫生管理组织和制度健全（8）防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备。

关 键 词：食品经营单位 卫生监督检查 创卫 餐具消毒工作 食品卫生质量 从业人员培训 卫生设施 卫生许可证 

分 类 号：R155.65[医药卫生—营养与食品卫生学]