浅谈麦汁一段冷却法  

One-Stage Cooling of Wort

作　　者：孟扬 

机构地区：[1]湖南华狮啤酒有限公司,湖南长沙410007

出　　处：《酿酒科技》2000年第6期63-64,共2页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：在原有麦汁一段冷却方法的基础上 ,通过系列的调查、研究和对冷却方法的改进 ,取得了实质性的节能效果和显著的经济效益。Through a series of investigation, study and improvement for wort cooling method, we have finally gotten the cooling method which had the tangible energy-saving results and remarkable economic benefits.

关 键 词：麦汁冷却 节能 降耗 啤酒 产品成本 

分 类 号：TS26[轻工技术与工程—发酵工程]