板栗罐头加工技术  

出　　处：《农家之友》2013年第9期55-55,共1页

摘　　要：糖水板栗罐头要求成品糖水板栗罐头的果肉呈淡黄或黄色，同一罐中果肉色泽一致，允许果缝处稍有色变；具有本品应有的风味，甜味适中、无异味；糖水透明，允许有少许不引起混浊沉淀的碎片存在；

关 键 词：板栗罐头 加工技术 果肉色泽 混浊沉淀 糖水 

分 类 号：S662.103.2[农业科学—果树学]