混浊沉淀

作品数：30被引量：145H指数：6
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黄酒的混浊沉淀及其控制研究进展被引量：5
《酿酒》2019年第2期31-35,共5页李敏 韩惠敏 耿敬章 解修超 
陕西理工大学2018年大学生创新创业训练计划立项项目(2018116);陕西省社会发展攻关项目(2016SF-354)
以解决黄酒混浊沉淀的控制处理为目的,通过对生物混浊沉淀和非生物混浊沉淀的成因分析,采用了相应的解决措施,如:澄清剂法、酶制剂法、膜过滤法等,控制后发酵中混浊沉淀的产生,以此来提高黄酒的品质及风味。
关键词：黄酒 生物沉淀 非生物沉淀 原因 控制措施 
板栗罐头加工技术
《农家之友》2013年第9期55-55,共1页
糖水板栗罐头要求成品糖水板栗罐头的果肉呈淡黄或黄色，同一罐中果肉色泽一致，允许果缝处稍有色变；具有本品应有的风味，甜味适中、无异味；糖水透明，允许有少许不引起混浊沉淀的碎片存在；
关键词：板栗罐头 加工技术 果肉色泽 混浊沉淀 糖水 
临床输液中混浊沉淀和药液变色的现象分析被引量：3
《抗感染药学》2013年第4期289-292,共4页樊国斌 李素娟 沈钦华 
目的:分析临床输液中混浊沉淀和药液变色的原因,规范临床合理用药。方法:对临床反馈的几例在使用中出现混浊、变色的现象进行综合分析。结果:头孢唑啉和头孢匹胺宜选用0.9%氯化钠注射液为溶媒;头孢菌素类药物与喹诺酮类药物联用中间宜...
关键词：混浊 沉淀 药液变色 合理用药 分析 
啤酒中的混浊活性蛋白质被引量：1
《啤酒科技》2012年第8期22-23,25,共3页孙浩思 蒋爱英 梁海燕 王宏华 
啤酒的成分复杂，稳定性不强，易产生混浊沉淀。最常见的啤酒非生物混浊是蛋白质混浊。形成蛋白质混浊的原因在于啤酒中有两种主要成分，即蛋白质和多酚物质。在啤酒中，某些多酚物质（“混浊活性多酚”）可以与蛋白质（“混浊活性蛋白...
关键词：活性蛋白质 混浊沉淀 啤酒 蛋白质混浊 非生物混浊 混浊活性蛋白 混浊活性多酚 多酚物质 
木瓜蛋白酶（酶清）在啤酒工业中的应用被引量：6
《啤酒科技》2011年第7期51-51,共1页梁德模 范卫东 
啤酒的冷混浊聚合物主要是蛋白质、多酚，在0℃~-3℃形成，此混浊沉淀属可逆性；而蛋白质、多肽与多酚氧化形成的混浊沉淀基本上是不可逆的。
关键词：啤酒工业 木瓜蛋白酶 应用 酶清 混浊沉淀 蛋白质 聚合物 冷混浊 
几种板栗产品的贮藏与加工(二)
《致富天地》2008年第11期36-36,共1页周翠英 张洪路 
（接上期）（二）糖水板栗罐头 糖水板栗罐头要求成品的果肉呈淡黄或黄色，同一罐中果肉色泽一致，允许果缝处稍有色变；具有本品独特的风味，甜味适中并无异味；糖水透明，允许有少许不引起混浊沉淀的碎片存在；同一罐中果个大小均匀...
关键词：板栗罐头 加工 贮藏 产品 生产工艺流程 果肉色泽 混浊沉淀 原料处理 
解决食醋混浊沉淀的探讨被引量：17
《中国酿造》2007年第8期37-39,共3页林祖申 
阐述了食醋产生浑浊沉淀的原因,一是原料中的大分子物质分解不完全,经过生化反应产生沉淀;二是在生产过程中各种微生物的繁殖造成细菌性混浊。解决的办法除了加大酶解力度、延长后熟期之外,还应采取加热灭菌、硅藻土及过滤技术除菌除杂...
关键词：混浊 沉淀 酶解 灭菌 过滤 
谈啤酒的混浊沉淀被引量：2
《酿酒》2006年第3期68-70,共3页吴惠秋 隋启祥 
介绍了啤酒混浊的类型和及啤酒混浊的检查方法分析了解决啤酒混浊的措施。
关键词：啤酒 混浊 沉淀 
苹果汁中活性蛋白的性质及其稳定化处理研究进展被引量：3
《食品与发酵工业》2004年第8期83-86,共4页李全宏 李娜 付才力 邸诤 
苹果汁中活性蛋白质 (HAP)是澄清苹果汁产生混浊沉淀的重要原因之一 ,疏水性氨基酸易于和多酚聚集 ,形成混浊。苹果汁中不同浓度的活性蛋白质与低分子的多酚以及简单酚所引起混浊的反应机理不同 ;活性蛋白质的种类、分子结构、反应的时...
关键词：白质 活性蛋白 研究进展 苹果汁 低分子 HAP 多酚 混浊沉淀 浑浊 澄清 
黄酒混浊沉淀的原因及防止措施被引量：13
《晋东南师范专科学校学报》2004年第2期47-49,共3页权美平 田呈瑞 
黄酒是我国一种古老的、营养丰富的低酒度饮料。但由于在存放过程中易产生混浊、沉淀 ,严重影响其感官质量。文章就黄酒出现混浊 ,沉淀的原因进行了较深入的分析 ,并且提出了相应的解决措施。
关键词：黄酒混浊 黄酒沉淀 生物混浊 蛋白质 铁混浊 热处理法 过滤离心法 
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