食品添加剂检验方法比较分析  

作　　者：刘军[1] 

机构地区：[1]廊坊市产品质量监督检验所,065000

出　　处：《商品与质量（学术观察）》2013年第12期330-330,共1页The Merchandise and Quality

摘　　要：当前我国不断加大对食品安全的重视，食品的制造技术和工艺也不断进步，食品添加剂的使用和检测也趋于规范。食品添加剂是现代食品在制造的过程中重要的组成部分，它不仅能够调节食品的味道及口感，还能够起到防腐的作用。但食品添加剂如果添加过量，会对人体健康带来一定的损害，因此，当前食品的检验部门将食品添加剂的有效控制作为重点工作之一。本文就食品添加剂的检验方法进行了简要的比较分析。

关 键 词：食品 添加剂 检验方法 比较 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]