阜阳板鸡  

作　　者：夜星 

出　　处：《健康生活（家庭）（下）》2013年第11期20-20,共1页Health Life

摘　　要：食材功效： 鸡肉肉质细嫩．滋味鲜美．并富有营养，有滋补养生的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高．而且消化率高．很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育重要作用的磷脂类．是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

关 键 词：鸡肉 中国人膳食结构 阜阳 吸收利用 增强体力 生长发育 磷脂类 消化率 

分 类 号：R155.55[医药卫生—营养与食品卫生学]