《畜产品加工学》课程教学改革研究与实践  

作　　者：黄燕[1] 徐毅[1] 陈鸿兰[1] 

机构地区：[1]毕节职业技术学院

出　　处：《课程教育研究》2013年第30期29-31,共3页Course education research

基　　金：毕节职业技术学院质量工程与教改项目(毕职院[2013]31)

摘　　要：按照《畜产品加工学》的课程设置要求，结合高职学生的学习特点；以激发学生学习热情、提高学生实践与应用能力为目的；改革教学大纲及教学内容，转变教学方式，加强实验教学比重，提高课程的操作性及专业性，拓展课程授课途径，旨在提高学生动手及实践能力，促使学生在就业中更具优势。

关 键 词：畜产品加工学 改革 实践与应用能力 实验教学 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]